CUESTIÓN 1 - BIOQUÍMICA (resuelta)

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CUESTIÓN 1


(1) (0,5 puntos). Define brevemente qué es un bioelemento primario, un biolemento secundario y un oligoelemento. Pon ejemplos de cada tipo. 

(2) (0,75 puntos). Indica entre estas biomoléculas, cuáles son orgánicas y cuáles inorgánicas. ¿Cuáles son los grupos funcionales que presentan las que son orgánicas?. Razona la respuesta.

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vv

TQM 4 - Autónomo (resuelto y comentado)

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Para la reacción:

CH₃-CH₂OH_(l) + O_{2 (g)} → CH₃-COOH _(l) + H₂O _(l)

calcula:

a) La variación de entalpía de la reacción a 25 ^oC, en condiciones estándar.

b) La variación de entropía a 25^oC, en condiciones estándar.

c) La variación de energía libre de Gibbs a 25oC, en condiciones estándar.

d) La temperatura teórica para que la energía de Gibbs sea igual a cero. ¿En que intervalo de temperatura será la reacción espontánea?

DATOS

ΔH^o_f [CH₃-CH₂OH_(l) ] = -227,6  kJ.mol^-1 ; 

ΔH^o_f [CH₃-COOH _(l)] = -487  kJ.mol^-1 ;

ΔH_of [H₂O _(l)] = -285,8 kJ.mol^-1  ; 

S^o [CH₃-CH₂OH_(l) ] =  160,7 J.mol^-1 

S^o [CH₃-COOH _(l)] =  159,9 J.mol^-1 

S^o [H₂O _(l) ] = 70 J.mol^-1 

S^o [O_{2 (g)} ] = 205  J.mol^-1 

IMÁGENES ARTICULACIONES

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SINARTROSIS

ANFIARTROSIS

DIARTROSIS

EJERCICIO ISOMERÍA Nº 3 - APUNTES

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Ejercicio nº 3 - Escribe cinco isómeros tres de posición y dos de función de C₅H₁₂O

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RESOLUCIÓN CUESTIÓN pH TAMPONAMIENTO

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Imagen del problema

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Cuestión MISC-6 - Repaso Biología

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 CUESTIÓN MISC 7

a) ¿Podría evolucionar una población de organismos genotípicamente idénticos que se reproducen asexualmente si no se produjeran mutaciones? Razone la respuesta. 

b) Un incendio ha producido grandes cambios en el fenotipo, aunque no en el genotipo, de los individuos de una población de ratones. ¿Serán esos cambios heredados por los descendientes?

c) Un agente químico ha producido cambios en el genotipo, aunque no en el fenotipo, de los individuos de una población. ¿Serán esos cambios heredados por los descendientes?. Razone las respuestas.

CUESTIÓN MISC 2 - Repaso Biología 2º Bach

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CUESTIÓN MISC-2

La fermentación es un proceso metabólico ampliamente difundido entre los microorganismos, que el ser humano aprovecha a menudo para la conservación o la producción de alimentos

a) Cita dos tipos de fermentación de interés en la producción de alimentos. Escribe las reacciones.

b) ¿Qué tipos de organismos son los causantes de las fermentaciones citadas?

c) ¿Qué tipo de metabolismo exhiben?

d) ¿En qué consiste la pasteurización?

e) ¿Cómo afectaría este proceso a los organismos anteriormente aludidos?

RESPUESTA

a) La fermentación láctica, que es el paso previo a todas las transformaciones que ocurren a partir de la leche; y la fermentación acohólica, que es el proceso que se sigue para la obtención de bebidas alcohólicas, pan, etc.

REACCIONES QUÍMICAS (no hay que olvidar incluir la glucolisis)

b) La fermentación láctica la llevan a cabo las bacterias del ácido láctico, Lactobacillus, Streptococcus y Leuconostoc (no tiene que ver con la producción de alimentos, pero algunos tipos celulares del organismo humano tienen capacidad de fermentar en situaciones de hipoxia). La fermentación alcohólica la realizan levaduras del género Saccharomyces. La levaduras son hongos unicelulares y, por lo tanto, eucariotas.

c) Ambos son organismos quimioheterótrofos ya que la fuente de carbono es un sustrato reducido (y por tanto oxidable) orgánico y la sustancia dadora de electrones es también una sustancia orgánica. Con respecto al consumo de oxígeno suelen ser organismos anaerobios facultativos.

d) La Pasterurización consiste en someter a un alimento a una elevación de la temperatura (a 71,7o C en el caso de la leche) durante un periodo de 15 segundos, y a un proceso de enfriamiento rápido posterior

e) No mata a todos los microbios presentes, sino sólo a los que resisten dicha temperatura.  Se trata, por consiguiente, de un mecanismo que NO esteriliza.